Bombay - Symbol der Vielfalt!

 

Bombay - das heutige Mumbay - ist die größte Stadt Indiens mit fast13 Mio. Einwohnern. Sie wurde nach der Göttin der einheimischen Koli-Fischer benannt.

Mumbay ist ein Zentrum des Handels, der Wirtschaft, der Mode und der weltgrößten

Filmindustrie. Das Flair der Hafenstadt ist unvergleichlich.

Hier werden keine Ochsenkarren von klimatisierten Reisebussen an den Straßenrand gedrängt. Viele Kulturen, Religionen und Völkergruppen leben in Mumbay nebeneinander und miteinander. Ebenso vielfältig sind auch die Gerichte, welche sich durch ihre einzigartigen aromatischen Gewürzmischungen (Masala) auszeichnen und jeder Speise einen besonderen Geschmack verleihen.

 

Indische Gewürze

 

Bockshornkleesamen:

Entzündungshemmend, vorbeugende Wirkung gegen Abszesse, Blähungen, Geschwüre, ist blutreinigend und heilt Nierenblutungen

 

Chilly:

Beruhigend für Herz und Kreislauf, enthält Vitamin B und C,

verhindert Arterienverkalkung und Thromboseneigung

 

Fenchel:

Verdauungsfördernd, vorbeugend gegen Gelbsucht, Blasensteine, Bauchschmerzen, Krämpfe und Blähungen

 

Kardamom:

Enthält Vitamin A,B,C hilft gegen Mundgeruch, Verdauungsstörungen, Magenbeschwerden, Nervosität, Atembeschwerden, Erkältung und Heiserkeit

 

Knoblauch:

Reich an Vitamin A,B,C, fördert die Durchblutung der Herzkranzgefäße, senkt den Blutdruck, anregend bei Potenzschwäche

 

Koriander:

Wirkt anregend auf die Verdauungsorgane, Aphrodisiakum

 

Kreuzkümmel:

Verdauungsfreundlich, wirkt gegen Magen-Darmkrankheiten und gegen blasse Haut

 

Safran:

Wirkt krampfstillend , schont Herz und Magen,

Verdauungsfreundlich

 

Kurkuma:

Appetitanregend, Verdauungsfreundlich, heilt Gallen, Nierenleiden sowie Hautkrankheiten